2010年12月04日

今月のきまぐれご飯

こんばんは、スタッフの山下です。
今月の気まぐれご飯を紹介します。

kiru.jpg

山下作「親子ふわふわ飯」

静岡県、袋井市のB級グルメである「たまごふわふわ」に
鶏肉を加えて、親子丼仕立てにしてみました。
「たまごふわふわ」とは、江戸時代に袋井の宿場町で
朝食に出されていたとされる、たまごとだし汁のみで
「ふわっ」と仕上げた伝統料理です。
泡のようなふんわりとした食感を是非、お楽しみください!
posted by raR at 23:58| Comment(2) | TrackBack(0) | きまぐれご飯 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
先月のも美味しかったですよ♪
どう表現したらいいのか語彙と料理知識が乏しいのでなんともいえませんが、つみれのペースト状のものに味噌が加えられたような味が新鮮でした♪
味噌?
まさか・・・江戸甘?
Posted by さぎのみや散歩人 at 2010年12月05日 00:05
>さぎのみや散歩人様
多数のご来店ありがとうございます。
先日のご飯物で使用していた味噌は
「江戸甘味噌」ではなく、
ブロガーであるマッハさんお勧めの
「葉隠味噌」を使いました。
Posted by 山下 at 2010年12月13日 16:41
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