2015年07月20日

喜多方にも昔からある煮干らーめん

【喜多方らーめん(煮干)への思い】type-SA(タイプ-エスエー)と僕らは呼んでいる。それは、10年くらい前だったかな。喜多方に「さゆり食堂」という店があってね。とてもとても煮干の強い、エグミまである程のスープでさ、喜多方にもこ...

Posted by 麺や 七彩 on 2015年7月19日
posted by raR at 09:21| Comment(0) | TrackBack(0) | 食材・メニューの紹介 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年06月22日

酸味との戦い

《酸味との戦い》皆さん、こんにちは!こまちです♪だーんだん蒸し暑くなってきて、不快指数も上がってきましたね。でも…まだ、朝夕は冷えるし、愚図ついた天気で洗濯物は乾かないし…涙はーぁ、体調崩さないように、気を付けよーっと。...

Posted by 食堂 七彩 on 2015年6月21日
posted by raR at 13:25| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年06月17日

豆腐の糠漬け?

豆腐とチーズのぬか漬け漬け時間などの工夫で、もっと美味しい感じに出来そうなので、もう少しやってみます。という事で、少量ですが、食べたい方は、遠慮なく声かけてください!

Posted by 食堂 七彩 on 2015年6月17日
posted by raR at 21:19| Comment(0) | TrackBack(0) | 食材・メニューの紹介 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年04月21日

東京駅『麺や七彩』は5月10日(日)で閉店(契約期間満了)

【短い期間でしたが皆様有難う御座いました】平成27年5月10日(日)をもちまして東京駅の麺や七彩は閉店(契約期間満了)させていただきます。震災直後の開店で、当時は不安や苦労の連続でした。しかし、とにかく僕らが出来る事を懸命にや...

Posted by 麺や七彩 東京ラーメンストリート店 on 2015年4月20日

2015年04月20日

【想いが届く】

【想いが届く】昨日『さゆり食堂』の娘さんが来店されました。もちろん、以前のさゆり食堂。ここでSAを提供している事を風の噂で聞いて。とても喜んで下さいました。何事も、真摯に向かい合い、実直に、真面目に、そして素直になること。その大切さを改めて実感しました。

Posted by 食堂 七彩 on 2015年4月19日
posted by raR at 11:29| Comment(0) | TrackBack(0) | その他 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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